今日のマタニティー食 その1

今日は夕食にオムハヤシを作ってみた。

といっても、日本の母から送ってもらったHouse 『完熟トマトのハヤシライスソース』
のルーを使ったので、あっという間にできちゃいましたけど（＾＾；

ハワイのスーパーでは、カレーのルーはよく見かけるのだが、
クリームシチュー、ビーフシチュー、そしてハヤシライスのルーは何故？だか手に入らない。

今回使った食材は全て冷蔵庫にあったもの。

一応カロリーダウンをちょっと意識して・・・・
なるべく脂肪の少ない牛肉の赤身、今回は牛もも肉を使用。
タンパク質と鉄分の摂取に、赤身のお肉はパーフェクト

そして玉ねぎとマッシュルーム。
これはハヤシライスには欠かせないですよね。
特にきのこ類は、食物繊維が豊富なので、
便秘になりやすいこの妊娠時期だからこそ、
たっぷり食べたい！

あとは・・・カルシウム！カルシウム！カルシウム！

カルシウムはタンパク質と一緒にとると吸収率が高まる、と本で読んだので、
ブロッコリーとタンパク質が豊富な卵を組み合わせてひと工夫！
色の濃い緑黄色野菜はビタミンCの他に、案外カルシウムも含まれているのですよ。

お腹の赤ちゃんは、ママの体がどのような状態であろうと、
母体からのカルシウムを優先的に吸収して、骨や歯や血液をつくるそうです。
だから妊婦はカルシウム不足になりやすく、『こむらがえり』だって起こしちゃうわけです！

私はいつもオムレツ作りの時は、卵の中に牛乳をちょっと入れます。
乳製品はタンパク質とカルシウムが豊富なので、もちろん栄養価も上がりますし、
こうすると、ふわ～んふわんのオムレツが出来ます♪

では、いただきま～す

半熟状態でトロ～トロッのオムレツとほんのり酸味がかったハヤシソースが
ご飯とうまく合わさって「おっ、なかなか旨い！」
パパもオムレツ＋○○ソースの卵料理が大好きだ。一気にペロリ！お腹も空いてたんだけどね。

結構ボリュームがあって、お腹一杯。ちょっとご飯の量が多すぎたかな？
今度はご飯の中にミックスベジタブルを入れて、かさを増やし、ご飯を少なめにしよう。

出来れば太らず、しかもママとお腹のベビーの体にいい『マタニティー食』って
案外身近で、誰もが好きなメニューで簡単に作れるものですね♪